Description
La goma xantan se utiliza en la industria alimentaria como espesante y estabilizante en salsas, aderezos, lácteos y productos sin gluten. En cosmética, mejora la textura y viscosidad de cremas, geles y productos para el cuidado personal. En farmacéutica, se emplea en formulaciones de medicamentos líquidos y suspensiones. En la industria química, actúa como agente espesante en pinturas, detergentes y productos industriales. También es usada en la exploración petrolera para mejorar la viscosidad de fluidos de perforación.
